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关于10级食品营养与检测专业课程实践的几点体会
作者:  来源:  时间:2012-09-20  阅读次数:589

 

按照学院实践教学的要求,体现“工学结合”的理念,二零一二年五月十六日至六月二十一日期间,旅游系尹志欣和胡静两位教师作为实习带队老师,分别带领旅游系10食品班学生到石家庄国宾大酒店和国际大厦进行了为期一个多月的课程实践。
石家庄国宾大酒店是一家三星级商务酒店,酒店生产的各种月饼、粽子、各式西点、肉食在石家庄一直占据高端市场,广受好评。国际大厦是我市一家非常有实力的驻外四星级商务酒店,酒店于2003年加入“世界金钥匙酒店联盟”,成为全国首批、河北省会地区第一家“金钥匙饭店”,食品部冠名为“鲜鲜坊”,生产肉类、各式面点等多种精品食品,是石家庄市的老字号,鲜鲜坊推出龙王御粽和月饼,深受大众的好评。